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岡山県立図書館 蔵書検索・予約システム このページは ○○○図書館の 共通部分 ページです。 メニューをスキップして 本文へ移動します。 メニューをスキップして、本文へ移動します。 言語選択メニュー 文字サイズや言語を切り替えます。 文字サイズ調整： 大 中 小 言語切り替え： 一般 かな 한국어 中文 English ログインの状態：ログインしていません。 ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。 カート（予約候補） 0 登録されていません。 --> カート（予約候補） 0 登録されていません。 現在のページの位置は トップページ > 詳細検索 > 検索結果資料の一覧 > 検索結果資料の内容 です。 機能を切り替えます。 かんたん検索 かんたん検索--> 詳細検索 詳細検索 --> 新着資料 テーマ資料 マイライブラリー いろいろ検索のメニューです。 詳細検索 ジャンル検索 NDC分類検索 新着資料 テーマ資料 ここから本文です。 検索結果資料の内容 ログインすると表紙画像をご覧になれます 資料の切り替え 表示する資料を切り替えます。 ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。岡山県図書館横断検索この資料の情報へのリンク： 蔵書情報 この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。 所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 資料の状態 各蔵書資料に関する詳細情報です。 No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出 1 0016144289図書児童C383/ﾊﾂ/1F児研室研究用  × 2 0016629412図書児童C383/ﾊﾂ/1F児童貸出可  ○ この資料に対する操作 カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。 いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。 この資料に対する操作 電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。 登録するリストログインメモ 追加先の本棚選択 書誌情報サマリ タイトル 伝統の和食から現代のWASHOKU 人名 服部 幸應／監修 人名ヨミ ハットリ ユキオ 出版者・発行者 あすなろ書房 出版年月 2023.6 書誌詳細 この資料の書誌詳細情報です。 書誌種別 児童図書 タイトル 伝統の和食から現代のWASHOKU タイトルヨミ デントウ ノ ワショク カラ ゲンダイ ノ ワショク 人名 服部 幸應／監修 　 服部 津貴子／監修 　 こどもくらぶ／編 人名ヨミ ハットリ ユキオ　ハットリ ツキコ　コドモ クラブ 出版者・発行者 あすなろ書房 出版者・発行者等ヨミ アスナロ ショボウ 出版地・発行地 東京 出版・発行年月 2023.6 ページ数または枚数・巻数 63p 大きさ 31cm 価格 ￥３６００ ISBN 978-4-7515-3148-8 ISBN 4-7515-3148-8 分類記号 383.81 件名 食生活-日本 ／ 料理(日本) 内容紹介 伝統的な和食から懐石料理、現代のWASHOKUまで、子どもたちの健全な心と身体を培う基本となる日本の食文化を、豊富な写真とイラストとともにわかりやすく紹介する。用語解説も収録。 言語区分 JPN タイトルコード 1009812682417 目次 パート1 伝統的な和食を見てみよう 01 そもそも和食とはなに?／02 一汁三菜とは／●ごはんについて知ろう／03 味の決め手は「だし」／●乾物について知ろう／04 汁物のいろいろ／●みそとしょうゆについて知ろう／05 和食の調理の基本「切る」こと／06 和食の「五法」／07 旬の食材／08 和食は「五色の料理」／●食べ物以外の色 パート2 懐石料理ってなに? 01 懐石料理・会席料理ってなに?／●茶の湯とは／02 懐石料理を順番に見てみよう／●和食に欠かせない日本酒／03 和食の基本的な食事作法／04 季節感をたいせつに／05 美しく切るとは? パート3 現代のWASHOKUとは 01 日本料理の歴史／02 「新しい和食」とは?／03 和食が消えていく!／●世界遺産になった和食／04 現代に通じる和食のマナー／●食育のすすめ／05 和食からWASHOKUへ さくいん・用語解説 目次 内容細目 関連資料 この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。 同じ著者 同じ分類 同じ件名 服部 幸應　服部 津貴子　こどもくらぶ 1 / 5 しっかりわかる「脱炭素=カーボン…3稲葉 茂勝／著,… 気づくことで未来がかわる新しい人…6稲葉 茂勝／著,… 気づくことで未来がかわる新しい人…5稲葉 茂勝／著,… 気づくことで未来がかわる新しい人…3稲葉 茂勝／著,… 理系の職場8こどもくらぶ／編 しっかりわかる「脱炭素=カーボン…2稲葉 茂勝／著,… しっかりわかる「脱炭素=カーボン…1稲葉 茂勝／著,… 気づくことで未来がかわる新しい人…4稲葉 茂勝／著,… 理系の職場7こどもくらぶ／編 気づくことで未来がかわる新しい人…2稲葉 茂勝／著,… 気づくことで未来がかわる新しい人…1稲葉 茂勝／著,… 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑こどもくらぶ／編 理系の職場6こどもくらぶ／編 理系の職場5こどもくらぶ／編 新食育入門　：　食育を正しく伝える…服部 幸應／監修 「多様性」ってどんなこと?2こどもくらぶ／編 「多様性」ってどんなこと?4こどもくらぶ／編 「多様性」ってどんなこと?3こどもくらぶ／編 今こそ知りたい!水災害とSDGs2こどもくらぶ／編 著作権って何?　：　現代人なら知っ…稲葉 茂勝／著,… 今こそ知りたい!水災害とSDGs1こどもくらぶ／編 海のゆたかさをまもろう!1こどもくらぶ／編 「多様性」ってどんなこと?1こどもくらぶ／編 海のゆたかさをまもろう!4こどもくらぶ／編 海のゆたかさをまもろう!3こどもくらぶ／編 前へ 次へ 同じ著者 同じ分類 同じ件名 383.81　383.81 1 / 5 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…地球の歩き方編集… 古代人の食事と健康三舟 隆之／著 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗野本 寛一／著 豆腐の文化史原田 信男／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…永山 久夫／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま…佐藤 洋一郎／著 おいしい食の流行史阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある土井 善晴／著 ソース焼きそばの謎塩崎 省吾／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん小倉 ヒラク／著 大胆推理!ケンミン食のなぜ阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…三舟 隆之／編,… 幻の麵料理　：　再現100品魚柄 仁之助／著 一日一杯、幸せになるかけそば　：　…石原 せいじ／著 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…吉田 菊次郎／著 日本の自然をいただきます　：　山菜…ウィニフレッド・… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…ほし ひかる／監… 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…湯澤 規子／著 千宗屋の和菓子十二か月千 宗屋／著 古くて新しい日本の伝統食品　：　発…陸田 幸枝／著,… 食べ物の履歴書吉田 宗弘／著 むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…松鳥 むう／著 江戸 食の歳時記松下 幸子／著,… 前へ 次へ 同じ著者 同じ分類 同じ件名 食生活-日本　料理(日本) 1 / 5 あじ神永 曉／監修 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…地球の歩き方編集… ながののおかず服部 一景／編著 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…梛木 春幸／著 古代人の食事と健康三舟 隆之／著 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗野本 寛一／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…永山 久夫／著 その料理、秘められた狂気奥田 透／著 ごちそうごよみ谷山 彩子／作 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2安部 司／著,タ… 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま…佐藤 洋一郎／著 おいしい食の流行史阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある土井 善晴／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん小倉 ヒラク／著 今さらだけど、「和食」をイチから考…笠原 将弘／著 やまがたのおかず服部 一景／編著 銀座六雁野菜料理のすべて榎園 豊治／著 おばぁたちの台所　：　やんばるでつ…金城 笑子／著 ご当地食堂、はじめました飛田 和緒／著 京料理定義を問う　：　伝統のもと、…朝尾 朋樹／著 大胆推理!ケンミン食のなぜ阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…三舟 隆之／編,… とー、あんしやさ　：　琉球料理の記…山本 彩香／著,… 前へ 次へ 同じ著者 同じ分類 同じ件名 前へ 次へ 同じ著者 同じ分類 同じ件名 前へ 次へ もどる このページの先頭へ トップページへ 本文はここまでです。 Copyright(C)2021 岡山県立図書館.All Rights Reserved ページの終わりです。